Une cuisine du terroir au fil des saisons
Des produits locaux
Les produits sont choisis avec soin et amour car c’est important que la cuisine devienne un lieu centré sur la qualité. Une manière simple et unique de partager avec vous la vision simple, authentique et de retrouver cette harmonie dans la saisonnalité des produits…
La cuisine est un moyen incroyable pour exceller la vie.
Un fika ?
Dans ce joli petit café-restaurant, vous pourrez venir déguster un Fika… nom suédois qui se traduit par le fait de s’asseoir devant une tasse de thé ou café… tout cela agrémenté d’une douceur.
En Suède, le Fika est un nom, un verbe, une institution mignonne et gourmande !
Alors…
Retrouvons-nous pour un Fika !
Le café
Le café est charmant et joliment cosy pour un repas, une petite pause. Il est tendrement décoré et saura vous séduire.
La véranda
La véranda est la salle à manger de notre restaurant qui saura vous procurer ce moment unique que l’on recherche pour un repas.
La terrasse
La terrasse avec une vue sur le Château de Gruyère et notre magnifique Moléson.
Il est plutôt difficile de décrire cette vue mais, après réflexion, nous dirions :
tout simplement unique
Le jardin du chef
Un cadre unique
Nous adorons les paysages qui nous entourent, les couleurs, la douceur de la vue, la tranquillité de ce lieu unique. Nous sommes heureux et joyeusement impatients de vous accueillir au café-restaurant Les Marches, situé dans le charmant village de Broc en Gruyère.
Parce que nous aimons
Cuisiner
Proposer
Echanger
Recevoir
Accueillir
Décorer
Assaisonner
Sourire
Pimenter
Rigoler
Vivre
Parsemer
Qui sommes-nous ?
Roy est un chef joyeusement heureux. Il est entouré magnifiquement de Johan, cuisinier aux multiples talents. Une petite équipe qui parfois, pourra compter sur l’aide précieuse de Matthieu, notre fils cuisinier qui possède une passion grandissante et vibrante et qui saura apporter sa touche unique.
Emma, notre fille a cette frénésie de joie, de créations. Elle sera là… discrètement efficace, joli tourbillon qui aide, décore, dessine, cuisine…
Contactez-nous
Famille Roy et Alexandra Maeder
Les réservations se font uniquement par téléphone
Horaires
Mardi – Samedi : 9h00 – 23h00
Dimanche : 09h00 – 17h00
Lundi : fermé